정육드림 제품페이지를 한 번쯤 보셨던 분들이라면 호주 소고기 등급제 표를 보셨을텐데요. 

한우도 1++,1+,1,2,3등급이 있듯이 호주산 소고기에도 특별한 기준을 적용한 등급제가 존재한답니다. 

저도 처음보는 피라미트 형식의 등급제를 보고 뭐지..? 하며😖살짝 놀랐는데요. 

생각보다 간단한 기준으로 등급제가 나눠져 있는 걸 보고 여러분께 글로 설명해드리면 좋을 것 같아 두 번째 글의 주제로 가져왔습니다. 

어떤 기준으로 나눠진걸까?

도축전 먹은 먹이의 종류와 기간이 가장 큰 기준!

등급을 확인하기 전에! 일반적으로 곡물을 먹은 소고기 일수록 마블링과 고기의 부드러움이 더욱 더해진다는 점 기억부탁드립니다 :) 

등급은 총 3단계로 GF,S,A 3가지로 나눠져 있으며 보통 GF>S>A순으로 맛있는 소고기라고 알려져 있습니다. 

GF등급 소고기는 Grain Fed의 약자로 단어 그대로 콩이나 옥수수와 같은 곡물을 먹고 자란 소입니다. 

곡물을 먹은 소중에서도 100일이상 곡물을 먹은 소로 근내 지방도(마블링)이 좋아 많은 분들이 가장 선호하는 등급이라고 볼 수 있죠 👍

제가 가장 좋아하는 등급+ 정육드림에서 판매하고 있는 소고기 대부분이 GF 등급이랍니다! 

S소고기는 GF등급의 소고기와 동일하게 곡물을 먹고 자라긴 했지만 100일미만으로 곡물을 먹고

 GF보다는 다소 마블링이 적어 적당한 부드러움과 담백한 맛 중간을 원하시는 분들이 드시는 고기 등급입니다. 

A등급의 소고기는 오/로/지 풀만 먹고 자란 소로 앞서 이야기 드렸지만 곡물을 먹지 않아 마블링과 부드러움이 

GF와 비교에 많이 부족한 등급의 소고기입니다. BUT!  풀만 먹고 자라 살코기가 많고 육질이 단단해 고기 본연의 맛과 향을 

즐기시는 분들 그리고 단백질 섭취를 하고 싶으신 분들께 매우 인기가 많은 부위입니다! 

위에 글 보기 힘들다!! 하시면 아래 표만 봐주세요 ▼▼▼▼



개인적으로는 GF등급을 가장 선호하지만…!!  

식단 관리를 하고 있어 정육드림 안심 A스테이크를 먹고 있는데 샐러드와 먹으니 맛있더라구요!  

최대한 쉽게 설명드리려 노력했는데 이해가 되셨나요? 궁금한 내용이 있다면 댓글로 언제든 남겨주세요.환영입니다🤩